Салат с пекинской капустой и колбасой

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 4-5 листов
Сухая колбаса (салями) – 100г
Яйца вареные– 2шт.
Петрушка – пара веточек
Оливковое масло – для заправки
Соль, черный перец – по вкусу
Веточка базилика – для украшения
Сухарики пшеничные или ржаные

Приготовление:

Порезать мелкими кубиками сухую колбасу, яйца. Листья пекинской капусты нарезать соломкой 0,5см:2см. Мелко нарезать петрушку. Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом. Подавать, посыпав сухариками и украсив веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Тайский салат с авокадо

Ингредиенты
авокадо - 1 шт.
огурец - 1 шт.
помидор - 1 шт.
красный лук - 1 шт.
зеленый лук - 2 стебля
кинза - 1 пучок

для заправки:
имбирь (свежий) - 1 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
растительное масло - 1 ч.л.
рыбный соус - 1 ст.л.
чеснок - 1/2 зубчика
лайм (цедра, сок) - 1 шт.

Рецепт тайского салата

Огурец нарежьте кружками. Помидор нарежьте дольками, лук перьями, кинзу мелко. Авокадо разрежьте пополам и удалите косточку, очистите. Нарежьте авокадо дольками и сбрызните соком лайма.

Теперь готовим заправку. Пропустите чеснок через чеснокодавилку. И смешайте все ингредиенты для заправки. Авокадо, помидоры и зелень и лук переложите в салатницу, заправьте заправкой и перемешайте.

Пиятного аппетита !

Салат из зелени

Ингредиенты:

- 100 г щавеля,

- 60 г листьев молодой крапивы,

- 40 г кресс-салата,

- майонез, соль – по вкусу,

- зелень (укроп, петрушка).

Приготовление:

Щавель, крапиву, кресс-салаь вымочить в воде, откинуть на сито. Затем крупно нарезать, выложить в салатницу, посолить, залить майонезом и украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Салат из арбуза с руколой и сыром фета

Ингредиенты на 4 порции:

1 арбуз (1,5 кг),

100 г руколы,

200 г сыра фета,

1/2 луковицы,

1/2 пучка мяты,

1 пучок петрушки,

сок 1 лимона,

4 ст. ложки оливкового масла,

соль,

молотый черный перец,

40 г кедровых орешков.

Способ приготовления:

Арбуз разрезать на 4 дольки, удалить косточки, мякоть нарезать кубиками.

Руколу вымыть, обсушить и нарвать небольшими кусочками. Сыр нарезать кубиками, лук – тонкими полукольцами. Зелень нарубить, все перемешать. Лимонный сок соединить с оливковым маслом, добавить соль, перец и заправить салат.

Выложить на тарелки или арбузные корки и посыпать орешками.

Приятного аппетита!

Салат с сельдереем, яблоками и помидорами

Ингридиенты:

1 небольшой корень сельдерея;
200 г зрелых яблок;
1 помидор;
1 луковица (ялтинская);
соль;

Для маринада: томатный сок и лимонный сок (по вкусу)

Приготовление:

 Корень сельдерея сварить, очистить от кожуры и мелко нарезать

 Мелко нарезать соломкой яблоки

 ......синий "ялтинский" лук

.... и помидор

 Выжать сок из половины лимона

 Приготовить маринад из томатного и лимонного соков

Залить маринадом подготовленный салат, посолить, поперчить, перемешать и подать к столу.

Примятного аппетита!

Салат витаминный

Ингридиенты:

капуста молодая - 1/2 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук зелёный - 3 шт.;
яблоко красное - 1 шт.;
кукуруза консервированная - 100 гр.;
майонез;
соль;
перец

Приготовление:

шинкуем на мелко капусту,

рём на крупой тёрке морковь,

нарезаем кумиками красное яблоко,

добавляем консервированную кукурузу, мелко порезанный зеленый лук. Солим, перчим, добаляем майонез и перемешиваем.

Приятного аппетита !

Салат из кабачков и помидоров

Ингридиенты:

1 молодой кабачок,
1 помидор,
2 луковицы,
25 г укропа,
150 г майонеза,
1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
соль.

Приготовление:

Кабачок очистить от кожицы и семян, натереть на крупной терке.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать. Укроп измельчить.
Ингредиенты соединить, добавить цедру, посолить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита !

Салат с сельдереем и яблоками

Ингридиенты:

300 г корня сельдерея;
1 яблоко;
1/2 синего лука "марс";
2ст. л. оливкового масла;
перец, соль (по вкусу);
15 шт. помидоров "черри";
сок половины лимона;
1 шт. стебля сельдерея;
1/2 ст.л. горчицы;

щепотка сахара.

Приготовление:

Сельдерей вымыть, очистить.

Вымыть яблоко, помидоры, лук и стебель сельдерея.

Корень натереть на крупной тёрке, сбрызнуть соком лимона и перемешать (тогда он не поменяет цвет).

Нарезаем лук.

Тонко режем стебель сельдерея.

Мелко нарезать яблоко.

Помидоры разрезаем пополам.

Солим, перчим, добавляем горчицу, оливковое масло, щепотку сахара и всё перемешиваем.

Приятного аппетита!

Салат с курицей и фруктами.

Ингридиенты:

300-400г куриного филе

1шт киви

1шт манго

5-6шт клубничик

маленькая горсть черники

0,5 пучка зеленого салата

натуральный йогурт

1-2 зубчика чеснока

шалфей

базилик

соль

перец

лимонный сок

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Остудить и нарезать кубиками.

Киви очистить,нарезать кружочками.

Клубнику обмыть,разрезать каждую ягоду пополам.

Манго очистить,нарезать крупными ломтиками.

Зеленый салат разделить на листья.

На тарелку выложить листья салата.

На него-кусочки филе,рядом киви,манго,клубнику,чернику.

Чеснок пропустить через чесночницу,смешать с натуральным несладким йогуртом,

лимонным соком,добавить соль,перец.

Полить салат этим соусом.

Приятного аппетита!