Салат-коктейль с креветками

  ( французская кухня )

Ингредиенты:

- 250 г креветок,

- 2 средних яблока,

- 2 ст. ложки лимонного сока,

- 1-2 средних огурца,

- 1-2 средние моркови,

- 3 ст. ложки легкого майонеза,

- 1-2 веточки зелени петрушки,

- дольки лимона и несколько маслин – для украшения,

- соль - по вкусу.

Приготовление:

Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену (она проходит вдоль спинки). Вскипятить воду в большой кастрюле, посолить, положить креветки и варить не более 3 минут. Откинуть на дуршлаг.

Яблоки почистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой терке и сбрызнуть лимонным соком.

Огурцы вымыть, удалить хвостики, натереть на средней терке.

В фужеры или креманки выложить слоями огурцы, морковь и яблоки, каждый слой смазывая майонезом. Последним слоем в фужере выложить креветки, украсить зеленью петрушки, долькой лимона и нарезанной кольцами маслиной. Слегка охладить перед подачей.

Приятного аппетита!

Салат "Торжество"

Ингредиенты и приготовление:

1 слой- картофель(на кр.терке)+ майонез;

2 слой-грибы маринованные шампиньоны(Но можно и свежие только обжаренные)

3 слой -лук салатный(или обжарить если со свежими грибами);

4 слой -яйца в терку+майонез;

5 слой-креветки обычные + майонез;

6 слой-помидоры, зелень,

"Свеча" из сыра и болгарского перца.

Нагар на свече из белка яйца.

Сыр свернуть трубочной макнуть в майонез, а потом в тертый белок.

Приятного аппетита!

                                                                                    ( Прислала: Анна Бондаренко /Украина г.Луганск )