Салат «Киевский» с кнелями

Ингредиенты:

 3 средних картофелины,

 4 яйца,

 3-4 небольших соленых огурца,

 1 банка зеленого горошка,

 200 г куриного филе,

 1 ст. ложка пшеничной муки,

 1/2 стакана молока,

 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки,

 2 ст. ложки рубленой зелени укропа,

 майонез, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Картофель отварить до готовности (25-30 мин), остудить, почистить. 3 яйца сварить вкрутую, очистить.

Нарезать картофель, яйца и огурцы мелкими кубиками, с зеленого горошка слить жидкость. Все смешать, посолить, заправить майонезом по вкусу.

Куриное филе дважды пропустить через мясорубку. Муку смешать с молоком и тонкой струйкой влить в куриный фарш, постоянно помешивая. Белок оставшегося яйца взбить, добавить в фарш. Взбивать все вместе до образования пышной массы, посолить.

В широкой кастрюле вскипятить воду. Чайной ложкой, смоченной в воде, брать кнельную массу и опускать в кипяток. Варить 5-7 мин после всплытия. Вынуть кнели шумовкой и остудить.

Салат выложить в салатник горкой, украсить куриными кнелями и зеленью.



Куриные кнели можно подавать и как отдельное диетическое блюдо, отварив их на пару.

Приятного аппетита!

Салат с сыром  и овощами «Фета»

Ингредиенты:

5-7 помидорок черри,
2 свежих огурца (средних),
1 болгарский перец,
1 пучок листья зеленого салата,
1 пучок листья красного салата,
50 г сыра фета,
2 ст. л. оливкового масла,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Способ приготовления:

Овощи вымыть и нарезать в миску, помидоры четвертинками, огурцы и перец ломтиками.
Листья салата промыть и обсушить, нарвать в миску руками. Осторожно перемешать и заправить маслом. Посолить и поперчить по желанию.
Приятного аппетита!
Выложить на блюдо. Затем добавить кусочки сыра фета, но не перемешивая, так как сыр очень нежный. Вкусны летний салатик готов.

Приятного аппетита!

Салат грибной с луком

Ингридиенты:

250гр маринованных грибов ,

2-3 яйца вареных ,

1 луковица ,

соль ,

зелень .

Приготовление:

Все перемешать посолить перед подачей на стол залить сметаной.

Приятного аппетита !

( Прислала Алла Сидак )

Салат картофельный с луком

Ингридиенты:

3картофелены ,

1 соленый огурец,

100гр зеленого лука

2ст ложки растительного масла.

Приготовление:

Свареный картофель и нарезанный лук с соленым огурцом смешать заправить растительным маслом.

Приятного аппетита !

( Прислала Алла Сидак )