Омлет с макаронами и сыром

Ингредиенты на 4 порции:

250 г макарон,

1 пучок петрушки,

8 яиц,

2 ст. ложки растительного масла,

4 ломтика бекона (~по 40 г), соль,

молотый черный перец,

тертый мускатный орех – по вкусу.

Приготовление :

Макароны отварить в подсоленной воде до полуготовности, затем откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить.

Яйца взбить вилкой, смешать с макаронами и рубленой зеленью, посолить, поперчить и приправить тертым мускатным орехом.

В сковороде разогреть масло. Вылить на сковороду яичную массу и жарить омлет 5 мин, затем перевернуть и готовить еще 5 мин.

Отдельно обжарить ломтики бекона без добавления масла. Омлет разрезать на 4 порции, разложить по тарелкам. Положить на каждую порцию омлета по ломтику бекона и подать на стол.

Приятного аппетита!